白辣椒、姜切丝,葱切段
2.鸡杂处理干净,切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会
3.锅内油热,下入鸡杂和姜迅速翻炒,炒好后盛出
4.锅内加少许油,下入白辣椒翻炒片刻
5.加入之前炒好的鸡杂一块翻炒,并加入盐、糖、老抽调味
6.起锅前加入葱段翻炒一分钟,起锅装盘