据了解，“乞丐饭”习俗源自福建省闽东。相传八仙中的铁拐李常常扮成乞丐到民间察访，为百姓排忧解难。有一年，他来到福建寿宁，当地老百姓见他可怜，大伙出钱为他治病。铁拐李深受感动，于是在村头垒灶搭锅，将村民们施舍给他的百家米煮成饭分发给众人。
传说，吃了“百家米，乞丐饭”，大家便可无病无灾。
