回答如下：桩头破除验收规范应包括以下内容：
1、检查破除工作是否按照设计要求进行，破除深度是否符合要求。
2、检查破除后的桩头是否平整、光滑，是否存在裂缝、毛刺等质量问题。
3、检查破除后的桩头是否与周围土体紧密结合，是否有松动、空隙等问题。
4、检查破除后的桩头是否对周围环境造成了影响，如是否有裂缝、沉降等问题。
5、进行必要的检测和试验，如超声波检测、静载试验等，以验证破除后的桩头的质量和性能是否符合要求。
6、根据验收结果对破除工作进行评价，确定是否合格，并提出整改意见和建议。
