长链羧酸是什么

羧酸，含有羧基（—COOH）的有机酸，通式为R-COOH。长链，是说R基团为长链的烃基。最常见的长链羧酸是软脂酸和硬脂酸

软脂酸/palmitic acid(C15H31COOH），学名十六烷酸，又叫棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，无色、无味的蜡状固体，广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分（比如，很多食品的配料表上都有“棕榈酸”）。

硬脂酸/Stearic acid(C17H35COOH)，学名十八烷酸，是一种饱和高级脂肪酸，纯品为带有光泽的白色柔软小片。微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。广泛存在于动物油脂（比如猪油）中。

肥皂的主要成分，就是这两种长链羧酸的钠盐——软脂酸钠、硬脂酸钠。这两者都可溶于水。当肥皂溶于硬度（即水中Ca2+和Mg2+含量）比较高的水时，比较不容易起泡沫，而是产生浑浊的时候，就是生成了硬脂酸钙、硬脂酸镁等难溶于水的物质。

硬脂酸钙：白色粉末，不溶于水，冷的乙醇和乙醚，溶于热苯、苯和松节油等有机溶剂，微溶于热的乙醇和乙醚。加热至400℃时缓缓分解，可燃，遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐，有吸湿性。用途：稳定剂；润滑剂；油漆平光剂；铅笔芯的润滑剂；塑料脱模剂；建筑防水剂；润滑油的增稠剂、聚丙烯、聚乙烯的卤素吸收剂。

烷基苯磺酸，通式为CnH2n+1C6H4SO3H，其中不含羧基（-COOH），而是苯磺酸基团（-C6H4SO3H），所以不是羧酸。其钙盐也不是长链羧酸的钙盐。12-18碳的烷基苯磺酸的钠盐，是洗衣粉中起洗涤作用的主要成分。其钙盐可溶于水。

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