碎石是指采用机械设备对石头进行粉碎和筛分后得到的石料，一般用于建筑、道路、桥梁、水利等工程中的填充、铺设和加固等。而级配碎石则是在碎石的基础上，按照一定的粒径分级要求进行筛分和分类，得到不同粒径的石料，并按照一定比例进行混合，以满足不同工程的需求。
具体来说，级配碎石是按照石料的粒径大小进行分级，一般分为5-10mm、10-20mm、20-30mm等多个级别。在不同的建筑和工程中，需要使用不同级别的石子，以满足工程的强度、密实度、排水性等要求。
总之，碎石是原材料，而级配碎石是经过筛分、分级和混合等工艺处理后得到的石料，更适合用于各种建筑和工程中的不同用途。
