石方开挖施工中最有效的方法包括：
1、 使用爆破技术：对于大块石头或者岩层较厚的地方，可以使用爆破技术进行破坏，从而达到开挖的目的。
2、 使用机械设备：使用挖掘机等机械设备可以快速、高效地进行石方开挖施工，特别是对于较浅的石方地层。
3、 手工开挖：对于较小的石方或者需要保护周边环境的地方，可以采用手工开挖的方法，保证施工的质量和安全。
4、 水压切割法：通过高压水射流的力量，可以切割石方，达到开挖的目的。
5、 超声波切割法：利用超声波的高频振动，可以破坏石方，从而进行开挖施工。
以上方法可以根据实际情况灵活选择，以达到最佳的施工效果。
