首先将五花肉洗净，切片装碗。
然后加入叉烧酱，拌匀腌制一晚。
然后不粘锅加热，倒入鹅油，待油温八成热时放入腌好的五花肉，煎至两面金黄。如下图所示:
然后倒入清水，接着大火烧开煮约7分钟，再转小火慢炖约15分钟，最后再转大火收汁。
出锅前淋上白酒1勺，盛出即可做出芬姐叉烧肉。
