灰饼冲筋就是；为了让房间、方、正、墙面平整、误差小，在大面积抹灰时、有依据、更快捷，提前在墙面上用水泥砂浆（做的点位、作为大面积施工时的依据）、有的直接做成几条直线，等大面积抹灰时只要填充几条线中间就可以了，无须担心高低、填充完毕用直的长杠尺一刮、把多余的刮掉、少的部分在抹点，这种方式快捷、省时、技术难度小、一般人都可以操作，大大提高了工作效率（主要的难度、在冲筋）
灰饼是为了保证抹灰的平整度和垂直度，提前做的抹灰圆点，到真正大面积抹灰时，以此为依据找平。“冲筋”就是按照打的灰饼将灰饼用较大标号的沙浆做成的控制墙面垂直、平整的“带” 。在施工中，灰饼、冲筋的做法都可以的。
