私人菜馆是指由个人或小团队经营的餐厅，通常规模较小、装修简约、服务亲切。它不同于大型连锁品牌，更注重个性化的菜品和服务，更能满足顾客个性化的需求。
私人菜馆的菜品通常有更高的水准，因为很多私人菜馆主厨是在大型酒店或餐厅工作多年，或者拥有自己的特色菜系和烹饪技巧。
私人菜馆一般都是口碑相传，通过口口相传的方式吸引顾客，因此它的成功与否更依赖于顾客的口碑和忠诚度。
