周庄黄酒是采用我国传统酿造工艺酿造的黄酒。其工艺采用糯米、大米等原料经传统工艺即:糖化发酵、蒸煮、加曲、糖化、二次发酵、压榨、过滤、杀菌、灌装贮存调合和现代生物科技相结合精酿而成。
因此，酒的色泽鲜明,香气好,口味醇厚,酒性柔和,风味独特,含有多种矿物质和维生素。酒度一般在10～16度。
