可以，佛手瓜是可以涮火锅的。
可以把佛手瓜清洗干净之后切成薄片放在火锅里涮着吃，也是非常好吃的一个味道。
佛手瓜涮火锅作为一道特色的地方美食，在全国都享誉名声，佛手瓜涮火锅里面营养物质丰富，对人身体特别有好处。
佛手瓜还可以凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。
