沙县小吃配料

面条：沙县小吃中最常见的面食，通常有细面、粗面和刀削面等不同种类。

猪肉馅：常用的猪肉馅拌入调味料，可以包在面团里制作成馄饨、水饺或者煎饺。

香菇：切成丁或细片，和猪肉馅一起拌匀，用于馄饨或煎饺的馅料中。

笋丝：沙县小吃中常见的配料之一，可以放入馅料中或者炒面食时加入增加口感。

豆腐皮：用豆浆制作而成的薄薄的薄片，可以裹面料或者包在馅料中。

香菜：用作面食的配菜，可以增加口感和香味。

酱油蒜：由酱油和蒜末混合而成，是沙县小吃中常用的调料，可以拌面、拌饺子或者加到炒面食里。

花生碎：可以作为面食的配料，撒在炒面食上增加香味和口感。

糖蒜：将大蒜切碎腌制入味，配以糖和辣椒粉，是沙县小吃中常用的调味料。

辣椒面：用于调味和增加辣味，可以撒在面食或炒面食上。