石板烤肉时，需要在使用前将石板用水浸泡30分钟，让其充分吸收水分，避免在高温下过快干燥而炸裂。
在烤肉时，要先将石板预热，再将食材放置在石板上，避免过于突然的温度变化。此外，石板烤肉时不要使用过硬的厨具，以免刮伤石板表面，破坏石板的完整性。
烤肉结束后，应将石板彻底清洗干净，避免残留的食物和油脂烤焦，对石板造成损害。
