芙蓉果做法

主要食材：

面粉团：糯米粉330克、白糖20克、食用油20克、250克开水。

食用适量、白糖或糖粉适量。

具体做法：

1、准备一个干净的盆，放入80克糯米粉和20克的白糖，倒入250克的开水（一定得是烧得滚开的水），搅拌成黏稠的糯米粉糊糊。

2、加入20克的食用油继续搅拌均匀，使糯米粉糊更细腻黏稠。

3、将剩余的250克糯米粉分3次加入，揉成不粘手偏柔软的面团。

4、在准备好的垫子上撒上一层干糯米粉，将面团放上去，用擀面杖擀成0.5CM厚的面片，然后分切成5CM宽的面片，最后切成细长条。

5、切好的面条上再撒上一些干糯米粉，拌匀一下，防止粘连。下油锅前再筛去多余的糯米粉。

6、锅中放入多一点儿的油，这里要特别需要注意的是：面条要随冷油下锅，开小火慢炸。

7、等面条膨胀变在慢慢漂浮起来，表面变硬，用筷子轻轻搅动，让所有面条收热均匀，慢慢的表面变黄。

8、用漏勺捞出炸到金黄的油果子，控干油后放到一个大点儿的盘中，加适量的米糖粉拌匀就可以开吃了