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芙蓉酒楼地皮菜做法

芙蓉酒楼地皮菜做法

食材用料

地皮菜适量,油适量,花椒适量,干辣椒3个,葱1棵,姜适量,蒜4瓣,醋适量,白糖适量,盐适量,香菜适量

做法步骤:

1、/8 地皮菜泡发

2、/8 泡发后清洗干净,锅内放水,煮一下地皮菜

3、/8 煮好后捞到装有凉水的盆中,地皮菜挤干水份,放入盘中

4、/8 姜切末与蒜一起砸成泥

5、/8 葱切小段,辣椒剪断,香菜切段

6、/8 锅内放适量油,花椒,剪碎的干辣椒,辣椒一变色放入切好的葱

7、/8 为了好搅拌,将地皮菜与炸好的油都倒入大盆中,加入姜蒜泥,醋,盐,糖,香菜段

8、/8 拌匀后装盘

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