食材：
杏鲍菇两个，300克；辣椒碎10克、花椒30颗；大头菜一个100克，花椒和辣椒适量
做法：
1、大头菜切丝，杏鲍菇洗净擦干水分，用手撕成细丝。难以抵挡的干煸香味
2、锅里放少许油，这样才容易起锅吧（金黄），杏鲍菇先放下去炒。
3、不用放水，杏鲍菇水分多，自己会出水，还要把水分炒干呢
4、把水分炒干，到表面金黄难
5、放辣椒碎和花椒，炒到辣椒微微有点糊，也就是金黄酥脆了，放点盐炒匀。
6、然后把大头菜加进去，再洒点芝麻，继续炒一两分钟。起锅以前，放点味精，滴几滴香油，翻匀即可。
7、大头菜下去后，如果你发现比较干，可以加点油
8、装盘，好吃的下饭菜
