牛骨头放什么调料最香

工具/原料

牛骨头 (1000g)

香叶 3片

姜 5片

花椒 20粒

干辣椒 3个

肉蔻 3个

八角 3个

草果 2个

当归 1根

酱油 1勺

鸡精 1勺

葱 1颗

丁香 3个

冰糖 2颗

盐 1小勺

方法/步骤

1、/5

首先我们准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！

2、/5

牛骨头用冷水浸泡30分钟后言冷脾，再用温水清洗干净，再将牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右。

3、/5

边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末，记得中途忌宿把牛骨头翻面，使它受热均匀，焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！

4、/5

把准吐吐备好的调料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐、一勺酱油，再加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！

5、/5

盖上盖子煮一个小时，等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子，滤出炖好的牛骨头汤，里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！