主料：新鲜谷熟菌100克、红辣椒4根、蒜1个。
调料：盐适量、糖2克、生抽2克、美极鲜1克、红油2克。
做法：
1、把新鲜谷熟菌去根清洗干净，改刀处理成大小均匀的小块。
2、先过油，再煸炒辣椒、蒜片，然后再放入菌子炒，
3、最后放少许盐、糖、美极鲜、生抽、红油，下葱段翻炒均匀即可。
