过年农村做啥菜
除夕夜的年夜饭
中国人的除夕夜，各个地区都有不同的传统习俗，但有一点是共同的，那就是丰盛的年夜饭。年夜饭是一年中的最后一餐，也是最隆重的一餐，因为这一餐不仅代表着对过去一年的总结，也象征着对新的一年的期望。在农村，年夜饭的菜单通常都很丰富，有鱼、肉、蛋、蔬菜等各种食材，还有一些象征吉祥的食品，如饺子、元宵等。
大年初一的早餐
大年初一的早餐，农村人通常都会吃饺子。饺子象征着“合家团圆”，同时也是为了纪念饺子祖师——张仲景。相传，张仲景在东汉末年发明了饺子，用来治疗疫病。后来，饺子就成了过年必不可少的食品之一。除了饺子，大年初一的早餐还经常会有汤圆、面条等其他面食，这些面食都象征着长寿、吉祥。
春节期间的特色小吃
春节期间，农村还会有各种各样的特色小吃，这些小吃不仅好吃，而且还寓意吉祥。例如，花生寓意“花生贵子”，芝麻寓意“芝麻开花节节高”，瓜子寓意“瓜瓞绵延”，糖寓意“甜甜蜜蜜”等。这些小吃不仅可以当作春节的零食，还可以用来招待客人。根据农业农村部的数据，2023年春节期间，全国农村居民人均消费支出为1854元，其中，食品支出占总支出的40%左右。这说明，春节期间，农村人在食品上的支出是比较大的，这主要是因为春节期间，农村人需要购买大量的年货，包括各种各样的菜肴、小吃等。
