“怪味”一般来说是指食物的口感或味道偏离常规、奇特怪异或非传统口味的一种表达方式。在中国传统食品文化中，以辛辣调味居多的川菜和湖南菜等地方美食往往有着浓郁的“怪味”，如麻辣火锅、辣子鸡、辣炒腰花等。
除此之外，一些外国的传统美食也会给人们留下“怪味”的印象，如印度咖喱、泰国冬阴功汤、意大利甜品提拉米苏等。但是，“怪味”也是一种主观性比较强的概念，不同人对于同一种食物的口感、味道的感受往往也不尽相同，所以“怪味”更多是取决于个人对于食品口感的感知和评价。
