钛锅不粘原理是钛锅表面有一层钛氧化膜，即使被外力破坏也会迅速自生，其他金属则不具备这种特性。
这层钛氧化膜会随着温度的升高而改变颜色，在低温条件下，这层氧化膜是近乎透明的。这层氧化膜很好的保护锅具，使得钛锅不与食材中的任何酸碱发生反应，非常安全健康。
