福建海鲜大排档是指在福建地区经营的一种餐饮模式。它主要以海鲜为主打菜品，采用传统的大排档形式，即用简易搭建的摊位或临时搭建的露天棚屋作为就餐场所。在这样的环境下，顾客可以品尝到新鲜的海鲜，而且价格相对较为亲民。福建海鲜大排档在当地是一种受欢迎的就餐选择，并且吸引了许多游客尝试。
