不是，铁板鱿鱼是起源于鱿鱼产地大连的地方特色小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后撒上特制酱做成。
开始我们当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。
后来小吃研发中心把制作技术带到了南方，以致大连铁板鱿鱼（也叫大连火爆鱿鱼）在全国都流行起来。
