答：
蔡林记总店在户部巷，蔡林记是最有名的吃武汉热干面的地方,这家店已经有近百年的历史了,蔡林记也是知名的老字号面馆。他家的热干面可以说是当地最正宗的,味道鲜美,清香爽口,基本上去哪念都很火爆,蔡林记用料足,面条劲道,加入了黑芝麻酱料、肉末。
