怎么做蚝干粥

做蚝干粥是一道美味营养的粥品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 大米：

1、杯

- 蚝干：适量

- 鸡腿肉：

1、块（切小块）

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 青葱：适量（切碎）

步骤：

1、 准备食材：将大米洗净备用。将蚝干用温水泡发至软化，切成小块。将鸡腿肉切小块备用。

2、 炒香蚝干：热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。然后加入蚝干，翻炒片刻。

3、 炒鸡肉：将切好的鸡腿肉加入锅中，炒至变色。

4、 加入大米：将洗净的大米倒入锅中，和蚝干、鸡肉一起炒匀，使米粒均匀沾满油。

5、 煮粥：将炒好的食材倒入电饭锅或炖盅中，加入适量的清水（约6-7杯），按照煮粥的程序煮熟。如果使用炖盅，可以用文火炖煮2-3个小时，直至米粒煮烂。

6、 调味：煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再搅拌均匀。

7、 上桌享用：将煮好的蚝干粥盛入碗中，撒上切碎的青葱作为装饰。可以根据个人喜好加入一些香菜、豆芽或其他配菜增加口感和香气。

温馨提示：

- 可以根据个人喜好调整食材的用量和比例，如增加蚝干或鸡肉的数量。

- 如果想要粥更稠一些，可以在煮粥的过程中加入少量的蚝干水或高汤。

- 煮粥时注意火候，避免粥煮干或过糊。

祝你做出美味的蚝干粥，享受美食的同时也保持健康营养！