夏天河南人晚上吃什么饭
黄豆芽炒肉】黄豆芽是我们日常生活中常见的一种芽菜类蔬菜，价格非常便宜，每次只要买上2元钱的就够炒上一大盘了。别看黄豆芽个头小，价格便宜，但是营养价值却是非常丰富的，黄豆芽里边含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，非常适合生长发育期的孩子食用。黄豆芽的吃法非常多，我们家最爱吃的是黄豆芽炒肉，肉一定要选择里脊肉，口感细腻，孩子爱吃，炒这道菜的时候切记要全程大火爆炒，这样才能最大程度上保持豆芽的鲜味儿，出锅的时候可以加点孜然粉，这样更有风味儿。
【油炸花生米】油炸花生米是我非常爱吃的一道小吃，因为处于创业期，平常工作压力比较大，所以晚上的时候喜欢小酌两杯，有助于缓解压力，提高睡眠质量。相对于其它的下酒菜，花生米可以说是成本最小，效果最佳的，买上2元钱的花生就能炸一盘了，最后吃一周了。炸花生是我的拿手菜，身边的很多碰哟都做不好，不是不酥脆就是炸糊了。其实炸花生米非常简单，花生米买回来之后先淘洗一下，然后沥干水分，冷油下锅，加点花椒、干辣椒、桂皮、香叶，在放上一瓣大蒜，保持中小火慢炸，等到大蒜呈现焦黄虎皮状，盛出花生米，淋上少许白酒，撒上食盐，自然晾凉就可以了。
