荷香和藿香有什么区别
不是同一种植物。
藿香，学名：Agastache rugosa (Fisch. et Mey.) O. Ktze.；又名：合香、苍告、山茴香等，是唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。
所指的就是荷叶的香气
例如：用整张荷叶包裹的糯米鸡，蒸熟后里面满是荷叶的香味
又如：香荷鲜肉，香荷猪手；基本上都是像糯米鸡一样用荷叶包裹然后在蒸熟的
在烹调其他食物时，用荷叶水（开水冲泡荷叶）代替清水；也可以让食物充满荷叶的香味。
