什么是平竹笋

平竹笋是禾本科、筇竹属中小型竹类植物。地下茎复轴混生型。竿高可达7米，节间平滑无毛，竿环在不分枝的节平坦或微隆起；箨鞘早落，纸质或厚纸质，鲜笋时为墨绿色，长圆形或长三角形，无箨耳；箨片三角形或锥形，无毛，叶鞘革质，叶耳缺，叶舌低矮，截形，上缘无繸毛；叶片披针形，纸质，小横脉清晰，花枝可反复分枝，侧生假小穗只有先出叶而无苞片；小穗含小花，绿色或绿带紫色，粗壮，花药黄色，子房椭圆形，无毛，柱头白色，羽毛状。果实呈坚果状，椭圆形，暗绿色，5月出笋，3月开花，5月结果。

分布于中国湖北、四川、贵州等省，中国西安有栽培。生于海拔1600-2000米之中山地带。

平竹笋供食用。篾质柔软，韧性强，适于编织竹席，幼竹可供造纸和槌作建筑用的竹麻。