1、把黑笋剥去笋皮。
2、将剥好的竹笋洗干净后切成片。
3、笋放入锅中煮，然后放入盐。盐要放多点(比平常直接吃要再多放些)，尝出咸味，这样更易于保存。
4、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。
5、晒干了的笋密封保存，放入玻璃中保存，瓶盖下放上保鲜膜，这样增加了密封度。
6、要煲汤的时候取出可以了。
