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洪湖酱菜的家常做法

洪湖酱菜的家常做法

主料:鸭1只 

辅料:油适量,盐适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,葱适量

步骤1.把鸭分块焯水.2.把炒过水的鸭肉洗干净备用。

3、锅里倒入适量油加热,然后把鸭肉倒入锅里爆炒,加入姜片和料酒、酱油炒几下。

4、加入适量的开水,大火煮开,煮5分钟左右,然后改中火慢煮。

5、中火煮至汤微微收汁,鸭肉熟后,加适量盐调味,再煮至汤收汁,鸭肉软熟即可出锅。

6、把做好的鸭肉装入盘里吗,撒上一些葱花,这样红烧野鸭肉就做好了。