二荆条辣椒比秦椒香一点
1、二荆条辣椒是川菜大师们最喜欢调味品之一。它椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿， 辣度柔和适中、色泽好看、香味舒服，打碎了做干碟子、打特别细的辣椒粉炒辣椒油、上色增香。适合川菜、火锅底料、干辣椒、辣椒粉，麻辣香锅、重庆小面都喜欢用这种辣椒。
2、秦椒的特点是颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀 ，口感香醇适口，别称：山椒、椒、蜀椒，气味：（椒红）辛、温、有毒，今秦椒是辣椒，但古代称的秦椒不是辣椒而是秦地产的关中花椒。
