鱼香肉丝可以放红辣椒的，红辣椒可以起提色提味的功能，鱼香肉丝配菜有里脊肉，青红辣椒，湖罗卜，木耳，将里脊肉切成丝，并放料酒，胡椒粉，生抽，盐淀粉腌制30分钟，将湖罗卜，红辣椒和黑木耳切成丝，把葱和蒜切碎备用，调好料汁，米醋，白糖，鸡精，生抽老抽淀粉，锅内倒油，烧到七成热时放里脊肉用筷子划散，再放红辣椒，葱姜蒜，再放胡萝卜丝翻炒，倒调好的料汁，大火翻炒，几分钟就可以出锅
