胡建清：成都川西坝子·红码头火锅掌门人，同时也是春紫瑞四川特色农产品生态城的创始人。川菜料理厨师出身，1990年正式入行，名副其实的川菜守望者。凭借自己超群的厨艺，脱俗的经营头脑，川西坝子红码头火锅现已成功走出四川。
