古代以王八做的菜名

早在启成王时，有户氏不服，三征六灭，归来在均台上铺席，宴请将士，八人一围，当时有记载叫均台之亨，说的是此席面，共14世17位夏代王，末代是杰王，商灭夏，600年后，周文王（西伯候）以德服重，建立周，显王弟弟虞平西有功，赏跑马圈地，在晋国燕国间建立中山国，今平山东建都，有七代国君，后被魏所灭，传世至今，历代君王苦苦研究，不得其结，2000年在灵寿发现中山国陵寝，方真像大白。

此宴是从西亚传入中原，早在八千年前，出土房舍就有豚陪主葬习俗，豚是人类最早被饲养动物，其全身皆通人性，早期用豚做礼，有很多证据，豚首祭祖，豚尾饮酒，老少内脏，壮年取足，妇孺排肋，古时很少使用其他动物做礼。

八大碗

冷菜讲究根果搭配，茎叶混用，如芥丝黄豆，芹菜椒叶，香菜豆腐丝，等等。

荤素搭配，耳丝葱花，香麦菱鱼。头肉黄瓜，心不在淹，

粉条子炖肉，海菜虾仁，红烧肉炖鸡块，骨渣丸子，炸豆腐，梅菜扣肉，娃娃菜海参，鱼翅包虾，等等