红烧牛肉泡面怎么做

食材用料：牛肋肉500克；黄油50克； 胡萝卜仔4个；洋葱半个；大葱1棵；姜4片；蒜5瓣； 红干椒两个；八角两个；花椒20粒； 郫县豆瓣30克； 家常白面适量；香菜少许； 盐适量； 生抽20ml；

台湾红烧牛肉面的做法

1、牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔，放一个胡萝卜好了。

2、牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。

3、起火小火化开黄油。

4、放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。

5、加入郫县豆瓣炒出红油。

6、加入生抽炒匀。

7、加入牛肉块小火炒制10分钟。

8、花椒、八角装入料包。

9、加入足量的水，投入料包和红干椒。

10.大火烧开，煮20分钟捡去料包。

11.放入胡萝卜仔。

12.加盖转小火煮1小时，牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。

13.烧一大锅开水，加些盐。

14.下白面煮熟，捞入面碗。

15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤，撒上香菜即可。