可以，大同小异。我们做红烧肉需要八角，桂皮，生姜片，料酒，石冰糖，炒糖色，香叶这些调料。而我做红烧猪蹄时，这些调料也是必不可少的。只是红烧肉过水后，会经过一次油炸，这样烧出来的红烧肉，肥而不腻。而红烧猪脚只需要加料酒，生姜过遍水。再把这些调料小火炒香，放入猪脚翻炒，加入调料，加水慢慢炖煮入味，大概40分钟左右就可以了。
