红圆椒做法

圆椒是辣椒中的一种，但是二者口感不一样，吃法也就不同了。下面介绍一下圆椒的家常做法，好吃又有营养。

圆椒 (3个)

胡萝卜 (一段)

猪肉 (200克)

油 适量

盐 适量

葱 一棵

姜 一块

八角 一粒

花椒 8粒

木耳 8朵

酱油 适量

鸡粉 适量

方法/步骤

1、准备好食材，圆椒，猪肉和胡萝卜。

2、将胡萝卜和青椒洗净，胡萝卜去皮，斜刀切片。圆椒去柄和籽，掰成小块。

3、把葱姜切片，准备好八角和花椒。猪肉切片，木耳用热水泡开，洗去杂质，沥干水分备用。

4、锅中放入清水烧开，把圆椒和胡萝卜焯水。把焯过水的圆椒块和胡萝卜用凉水泡一下，捞出沥干水分

5、锅中放油烧热，放入葱姜，八角和花椒炒香。把猪肉片放入锅中炒，放入酱油和适量食用盐翻炒均匀。炒到肉质变色盛出。

6、锅中再次放油烧热，把葱姜放入锅中炒香。把焯过水的圆椒和胡萝卜一同倒入锅中翻炒。

7、炒至一分钟后放入木耳，加入适量食用盐翻炒均匀。

8、把炒好的肉片放入锅中一起翻炒，最后放入适量鸡粉搅拌均匀关火。

9、准备好盘子盛即可食用了。