梨变红色是可以吃的。
梨变红仅仅失去水份大量，要是没烂就并不是损坏。
梨割开之后会掉色是一切正常反映，就象四季豆割开掉色是一样的，要是搁的時间别过长。
梨怎么保存
储藏梨的适合溫度为-1～2℃，储藏溫度过低会使梨产生冻伤。在电冰箱中储存梨，溫度应不少于0℃，不高过5℃为宜。
冬季能够将梨用报刊包裹放在阳台上储存，平均气温高时，可放进冰箱冷藏室储存，一般可储存两个星期上下。
