1、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。
2、准备一块煮好的五花肉，五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。
3、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺盐、一勺鸡精
4、将调料拌均匀之后，腌制十分钟。
5、泡好的酸菜，攥干水份，平铺在盘子里
6、把腌好的肉，平整的摆在酸菜上
7、腌肉碗里的调料底子加一点水，搅拌均匀之后，倒进盘子里
8、撒上一勺花椒粉
9、葱花摆在已腌好的肉上面
1、0、放进蒸锅中，大火蒸二十分钟，出锅。酸菜蒸五花肉就做好了
