佛山铁锅！
“红模铸造法”，是佛山传统工艺。作为中国四大铸造名镇之一，佛山被誉为“南国铁都”，明清时期更有“佛山之冶遍天下”的美誉。用红模铸造做出来的佛山铁锅，精细度极高，壁薄却坚固，更是被19世纪西方同行称为“工业奇迹”。
和其他铁锅不一样，“薄”是它至大特色：锅壁薄到只有2.2毫米，所以导热均匀，升温快。锅底特意做厚一些，更好储热，减少油烟。这样下油时，薄壁传热快，厚底聚油聚火，炒菜自然又快又香。
