陕西人吃面说说

其实是陕西关中地区的人喜欢吃面，也就是陕北人，陕南人主食是米饭。

首先，陕北人爱吃面这和地理环境等因素是有关系的。靠山吃山，靠水吃水。就是因为，南北方的环境差异不同，南方适合种植水稻，而北方则适合小麦的生长。并不是陕北人爱吃面，山西等地区的人们也喜欢吃面的。

其次，这和当地的气候环境有关，那里的环境天生就适合小麦生长，而且磨出来的面粉做出来的面食比较好吃，祖祖辈辈几千年的习惯就这么养成了，而且面食的花样绝对超乎你的想象，这是大米所不能企及的。

“三天不吃拉条子，身体就要打摆子。”陕西人对面已经逐渐形成了一种特殊的感情，回乡的人首先要做的事就是回家吃一碗热腾腾的面，陕西人吃面喜欢蹲着吃，手里拿着一瓣蒜，端着碗大口吃。

用两个字来概括就是——习惯，通俗来说就是靠山吃山靠水吃水，如果一个陕西人生下来就生活在南方，他喜欢吃的绝对不会是面，而是米饭。

面食是好东西，陕西西食是有它独特之处的，以岐山哨孑面酸辣味道，现在也有的方便面也这么做，可见其影响之广。

陕西是一个具有悠久文化历史的西北农业大省，中华文化发祥地之一，古丝绸之路的起点，兵马俑的故乡。在陕西这块黄土地上,由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西人在衣、食、住、行、等方面,形成了一些独特的方式。