西安回坊粉蒸肉的正宗做法
食材：
五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
粉蒸肉的做法：
1、准备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
2、将250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油抓拌均匀；
3、五花肉腌制5分钟入味；
4、将蜜薯均匀铺在盘底；
5、再将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上，沿着盘边铺满；
6、将铺好的五花肉放入蒸屉中；
7、开水上锅，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟；
8、出锅后，根据自己的口味淋上约10克的辣酱油；
9、撒上少许葱花点缀即可食用！一道肥而不腻的粉蒸肉就做好了。
