火宫殿各类小吃
酱板鸭便是火宫殿的一味美食，吃惯了北京烤鸭，抑或南京板鸭，不妨尝尝火宫殿的秘制酱板鸭。八百里洞庭，碧波万顷，水天一色，洞庭湖散养的麻鸭，觅食湖边的小鱼小虾，肉质紧实饱满，口感鲜嫩。
火宫殿酱板鸭需经过腌制、烘烤、卤制、风干四道工艺，鸭肉与十五种天然香料相互融合，而后进行连续五次18小时的切换烘烤，入卤水沸腾60分钟入味，再历经3天3夜的自然风干，散去多余的水分，真正的酱板鸭便制作完成。
火宫殿酱板鸭
酱板鸭属于卤味，一般卤味以五香为主，火宫殿的卤味集成旧时的传承，采用秘制香料，精心烹饪，融入湖湘传统美食烹饪技法，制成这只板鸭算是贴上了地道湖湘风味的标签，香飘四溢，满口生津。
