1、把材料准备好
2、已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀，
3、翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时，
4、炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好，
5、帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用，
6、家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦，
7、鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了
