铁锅炖罗非鱼正宗做法
把鱼杀好，把鳞刮干净，去除内脏和鱼鳃，用刀在鱼身上划几道口（方便入味）。
步骤 2
鱼身拍上一层薄薄的面粉。入油锅煎至定型后加入热水没过鱼身，将事先准备准备的调料（葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、酱油，蚝油，糖、醋、啤酒）蔬菜（西红柿、香菜）一起丢入锅中，大火烧开后盖，炖15分钟（中途看看别干锅）
步骤 3
趁着炖鱼这时候，我们把死面卷子整形出来，我给孩爸偷拍的，他嫌弃我太慢
步骤 4
开锅15分钟了，把死面卷子贴锅边上，玉米面饼子也乎上…，把泡好的腐竹和粉条放里，盖上盖子继续小火炖至，汤汁快收干时出锅
步骤 5
我用家里的烤盘铺上生菜叶盛鱼，两个孩子急着吃鱼，我从入锅到出锅30分钟，鱼不是很入味，沾汤吃，腐竹粉条都很入味。
