酥油茶是中国西藏地区的特色饮料，是藏族民众每日必不可少的饮品。居住在青藏高原的藏族，由于独特的自然地理环境，日常生活中以酥油和糌粑为主要食品，酥油茶多作为主食与糌粑一起食用，有御寒、提神醒脑、生津止渴的作用，它是用酥油和浓茶加工而成。
除了西藏地区，与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。随着时间的推移，酥油茶也在其他地方逐渐受到了关注和推广，在一些旅游区和餐馆中，人们可以品尝到酥油茶及其各种口味的变化，一些健康食品店也将酥油茶作为特色商品进行销售。
