吉兆糖的做法学习
吉兆糖及其制作方法，吉兆糖主体部分由蜂蜜、饴糖和白糖等原料混合后凝固而成，这种吉兆糖制作时先将蜂蜜、饴糖、白糖等原料按比例放入锅中混合熬制，直至熬制成黄红色粘性流体状，将其倒入铺好果仁的模具的模槽里，再在其上表面也铺上果仁，待其冷却定型后，取出即为未包装成品，较后可以进行包装。这种吉兆糖制作简便，不仅具有丰富营养，而且色香味具全，便于携带和食用，老幼咸宜。吉兆糖具有润肺、养颜之特点，又加入姜汁以及川贝等名贵药材制成的吉兆糖，更具润肺、平喘、化痰，清咽，下火，健胃，消食、止咳等奇效。
