凉拌圆粉皮的家常做法
干粉皮30克，黄瓜10克
胡萝卜10克
辅料
盐1克蒜蓉酱，5克花生碎，1克生抽3克，花椒油1克，辣椒油1克
步骤1
干粉皮用水泡几小时，泡软。
步骤2
锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。
步骤3
把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。
步骤4
把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。
步骤5
把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。
烹饪技巧
1、如果时间来不及，干粉皮也可以直接下锅煮熟。
2、粉皮煮好后一定要过水，可以让表面爽滑。
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