材料:
- 小虾肉(去壳皮)250克
- 葱姜蒜(切碎)
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个(打散)
步骤:
1、锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆炒,放入小虾肉煸炒,倒入少量料酒去腥。
2、放入适量酱油、白胡椒粉和盐,翻炒均匀。
3、倒入适量清水,小火炖煮5分钟。
4、把打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,直到鸡蛋熟透即可。
这样,一道美味的家常小虾肉就做好了!如果想要口感更加鲜嫩,可以在最后加入少量淀粉水搅拌均匀,让汤汁更浓稠。
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