蒸饮家常做法

用料肉馅 黄花 红枣 枸杞 盐 姜 生抽 淀粉

蒸菜汽水的做法步骤

步骤 1

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准备适量肉馅，肥瘦相间，我这大概有五块钱的肉馅。

步骤 2

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枸杞+两颗大枣，提前浸泡洗净，用量根据肉馅多少决定。

步骤 3

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黄花洗净，与枸杞，大枣一起用温水泡发

步骤 4

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生姜剁碎，尽量剁细些。

步骤 5

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姜碎，适量盐，淀粉放到肉馅里，怀孕不吃鸡精味精，我没放。然后揉馅，一定要多揉些时间，揉到馅料起劲，有黏性为止。

步骤 6

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准备一个大一点儿的碗（能上锅蒸就行）碗底抹一点油，将肉馅放到碗底。

步骤 7

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用手将肉馅压实在，紧紧贴到碗底

步骤 8

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加纯净水，多加点儿，因为还有配菜，将泡发的配菜也加进去，动作轻一点儿，不要破坏碗底的肉馅。倒适量生抽在碗里。然后上锅蒸30分钟。出锅后可适量加点葱花。汤很好喝！